Двуцветен козуначен хляб

Двуцветен хляб с червени боровинки

Днес ви представям рецепта за Двуцветен козуначен хляб с червени боровинки. Спираловидния ефект постигнах с естествен оцветител – пудра от драконов плод. В случаите, в които знам, че Йоан ще хапва от даден десерт – избягвам да използвам изкуствени оцветители. 

Когато тази магична пудра се използва в непреработен, суров вид – например в кисело мляко, като компания на някоя вкусна гранола, цветът е наистина зашеметяващ – наситен цикламен.
Този сладък хляб е по-лесен вариант на козунак, но изключително много напомня на него. Ако сте любители на този великденски десерт по всяко време на годината, опитайте и тази рецепта.

  1. Започваме със замесването на тестото. Крайният резултат трябва да бъде меко, пухкаво тесто. Разделяме го на две и към едната половина добавяме оцветителя.  След като тестото е готово, го оформяме на топки и го оставяме да си почива.

2. След като тестото е втасало за първи път, разточваме двете топки в правоъгълна форма. 
В този случай, сложих оцветената част отдолу, но по този начин тази част става външна за рулото. Шарката ще бъде по-равномерна, ако обърнем местата и от долната страна се сложи неоцветената част.

3. Предварително накиснатите боровинки ги отцеждаме върху хартия и поръсваме във вътрешната част. С пълнежа тук може да се експериментира, може да ползвате различен вид сладко, шоколад или каквото предпочитате.

4. Оформяме правоъгълниците на руло и поставяме върху хартия във форма за печене. Оставя се да втаса за втори път и след като е удвоило обема си намазваме.

5. Намазваме с разбит белтък, мляко и няколко капки олио, за да постигнем гланциран ефект и по желание поръсваме със захар. Печем на 180градуса за около 40минути, като с клечка проверяваме дали е добре изпечено. Клечката трябва да излиза суха от тестото. Внимавайте да не прекалите с печенето, защото хлябът става сух. Подробната рецепта ви очаква по-долу в края на статията.

Рецепта:

Необходими продукти:
Двуцветен козуначен хляб с червени боровинки
  • Необходими продукти:
  • 400гр. брашно
  • 1 пакетче суха мая
  • 100гр. захар
  • 200мл. прясно мляко
  • 60гр, масло
  • 1 яйце
  • кората на един портокал
  • щипка сол
  • ванилия
  • 2c.л. пудра от драконов плод + 2с.л прясно мляко
  • червени боровинки
  • коняк
Десерт
Share on print
Print
Share on email
Email
Share on facebook
Facebook

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *